Rondonienses estão entre os finalistas do Prêmio Nacional do Cacau Especial

Cinco rondonienses figuram entre os 20 finalistas do VII Concurso Nacional de Cacau Especial, que reconhece as melhores amêndoas do país

Porto Velho, RO - Rondônia voltou a se destacar no cenário do agronegócio nacional. Cinco produtores do estado estão entre os 20 finalistas do VII Concurso Nacional de Cacau Especial, uma das premiações mais importantes do país para quem cultiva cacau de alta qualidade.

Os representantes rondonienses entre os melhores do Brasil são: Eleazar Pereira de Souza, de Nova União; Gilmar Lúcio da Silva, de Jaru; Luíz Anastácio da Silva, de Cacoal; Mauro Celso Tauffer, de Buritis; e Maria de Abreu Santana, de Presidente Médici.

Eles concorrem nas categorias Varietal e Mistura, ao lado de produtores da Bahia, Pará e Espírito Santo. Os finalistas foram selecionados após diversas etapas de testes, que avaliaram a qualidade física e sensorial das amêndoas.

Na fase final, que acontece em 6 de dezembro, em Cacoal (RO), os lotes serão transformados em líquor de cacau e chocolates 70%, avaliados por um júri especializado. Todas as amostras são codificadas para garantir a imparcialidade da análise.

Além da qualidade do cacau, o concurso também reconhece práticas sustentáveis adotadas nas fazendas, como manejo responsável do solo, preservação ambiental e respeito às comunidades locais.

O Concurso Nacional de Cacau Especial distribuirá R$ 100 mil em prêmios entre os três primeiros colocados de cada categoria.

Valorização do cacau brasileiro

Criado para valorizar o cacau brasileiro e promover o segmento de chocolates finos “bean-to-bar” (do grão à barra), o Concurso Nacional de Cacau Especial reconhece os produtores com as melhores amêndoas do país.

A avaliação leva em conta o sabor, aroma e complexidade do produto, além das boas práticas de cultivo e sustentabilidade.

O evento é promovido pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC), em parceria com a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC), Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), e conta com o apoio do Governo de Rondônia e de empresas do setor.